Cyril coniglio, Sommelier/Maître Caviste

Diplômé en Sommellerie à l'École Hôtelière d'Avignon

Sommelier de restaurants étoilés (entre autre Paul Bocuse)

Meilleur Caviste de France depuis 2018

Président de la Fédération des Cavistes Indépendants

Saké Sommelier

Cognac Educator

Chevalier du Mérite Agricole

Laëtitia coniglio, Caviste Professionnelle

Diplômée Caviste Conseil à l'Institut d'Oenologie

et de Chimie de Provence à Aubagne

Elle fait parti des 40 demi-finalistes

du Concours du Meilleur Caviste de France 2018.

Finaliste du concours du Meilleur Caviste de France 2022.

Inès coniglio, Assistante administatif

Diplômée en Restauration.

Chargé de la comptabilité, lien avec les fournisseurs, suivi avec les clients...